Torta Soffice e umida alle Carote e Mandorle
Il segreto della mia ricetta della torta di carote e mandorle soffice come una nuvola sta nel non cuocere troppo le carote e lasciare che le mandorle donino quella struttura 'rustica' e irresistibile. Questa versione è incredibilmente soffice grazie all'umidità naturale delle carote, che mantiene il dolce fresco per giorni. Una spolverata di zucchero a velo, oppure una glassa all'arancia, un pizzico di scorza d'arancia e zuccherini e avrete la colazione dei vostri sogni direttamente sulla tavola di casa. Se dopo aver sfornato questa torta sentite un rumore sospetto in cucina, non temete, potrebbero essere i conigli del vicinato che hanno fiutato l'affare e che farebbero i salti mortali per averne una fetta . Una torta strepitosa che mette tutti d'accordo grandi e piccini . Ingredienti: 300 g di Carote (già pulite e grattugiate finemente) 200 g di Farina 00 100 g di Farina di mandorle 180 g di Zucchero semolato 3 Uova medie 100 ml di Olio di semi (...
