Ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato

E' uno dei dolci casalinghi che preferisco maggiormente, si tratta di un ciambellone molto semplice ideale sia per la colazione, che per la merenda.

Gli ingredienti sono davvero pochi, ma il risultato è sorprendente, sono sicura che conquisterà tutti grandi e piccini.

Ingredienti

• 300 g di farina 00

• 250 g di zucchero

• 250 g di ricotta di pecora

• 3 uova

• 150 ml di olio di semi

• 125 g di gocce di cioccolato fondente

• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

• In una ciotola, montate i rossi con lo zucchero, poi aggiungete l'olio, la farina, il lievito e la ricotta 

• A questo punto unite gli albumi montati a neve

• Infine le gocce di cioccolato e mescolate bene il composto

• Imburrate e infarinate una teglia a forma di ciambella e versate il composto

• Infornate a 180° per circa 40 minuti fino a quando la ciambella si gonfierà e prenderà una dolce doratura

• Fatela intiepidire e servitela o con una spolverata di zucchero a velo o con una colata di cioccolato e il gioco è fatto 

Buona degustazione!