Plum cake alla cannella

La cucina è inspirazione e passione, la realizzazione di questo dolce alla cannella è infatti frutto dell'osservazione dei colori  autunnali, caldi e avvolgenti. 

Un plumcake semplicissimo da fare ma che vi assicuro vi sbalordirà, profumatissimo, aromatico e umido che se come me siete amanti di questa spezia vi consiglio di realizzare.

Una vera delizia e perfetto per la colazione o la merenda .

  

Ingredienti

• 125 g di burro morbido

• 120 g di zucchero

• scorza grattugiata di un limone bio

• 3 uova medie a temperatura ambiente

• 120 ml di latte 

• 225 g di farina 00

• una bustina di lievito per dolci

• un pizzico di sale

Per il ripieno alla cannella

• 5o g di zucchero semolato o di canna

• 6 cucchiaini di cannella

• 30 g di burro fuso

Procedimento

• Preriscaldare il forno a 180°

• In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero e unire uno alla volta le uova 

• Unire le polveri e il sale e mescolare tutto 

• Unire lo zucchero alla cannella e al burro fino a formare una cremina

• Versare metà del composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, poi aggiungere metà della crema alla cannella, ultimare con l'altro strato di impasto e infine con la crema alla cannella ( se volete un plum cake alto utilizzate uno stampo più piccolo)

• Cuocere in forno per 45 minuti circa 

• Una volta freddo spolverare con zucchero a velo

Irresistibile sia per il profumo inebriante di cannella che inonderà la vostra casa sia per il suo eccezionale sapore.

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋