Riso con il latte

settembre 08, 2025

Dolce Burraco

Pochi giorni fa la mia amica Alida mi ha invitata al suo "porta tu" a base di burraco , sapevo di dover preparare qualcosa di speciale: un'occasione perfetta per testare quella nuova ricetta che da un poco mi frullava per la testa e portare un po' di dolcezza a una serata già piena di allegria. Tra carte mescolate per una partita a burraco e calici che tintinnavano, è stata un'occasione perfetta per combinare la passione per la buona cucina con il piacere di stare in compagnia. Ingredienti per la frolla un uovo intero + un tuorlo 120 g. di zucchero 100 di olio di semi o 150g di strutto o burro 400 g di farina 00 mezza bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema 3 tuorli 150 g di zucchero 1 cucchiaino di spremuta di limone 80 g di farina 500 ml di latte Ingredienti per completare la torta savoiardi q.b limoncello q.b e acqua q.b una manciata di pinoli zucchero a velo q.b Procedimento per la frolla Lavorare l'uovo intero e il tuorlo con lo zuccher...

Non so voi , ma io ogni tanto ho bisogno di fare dei tuffi nel passato e di rivivere emozioni, ricordi e senzazioni di un tempo che fù, è proprio quello che mi è successo questo fine settimana, con un desiderio, un ricordo lontano quello del riso con il latte che mia madre ci faceva da bambine per la merenda, mentre guardavamo il nostro cartone preferito "Haidi".

Allora ho chiamato mia madre che mi ha dato la sua ricetta che oggi condividerò con tutti voi.