Involtini di pesce spada dal sapore agrumato

Un secondo veloce e delicato, che potete fare veramente in pochissimo tempo.

Per questi involtini di pesce spada, necessitano davvero pochissimi ingredienti: fettine di pesce spada, mollica di pane, prezzemolo e formaggio  e avrete un piatto molto buono che piacerà a tutti.

Io solitamente li faccio quando ho fretta, ma voglio mangiare sano

 

Ingredienti per 4 persone

• 8 fettine di pesce spada

• 100 g di mollica di pane + altri 100 per la panatura

• 50 g di grana grattugiato

• scorza di limone + 1/2 limone spremuto

• un mazzetto di prezzemolo tritato

• 1 spicchio di aglio tritato

• sale e pepe q.b

• olio evo q.b

• foglie di limone o alloro

Procedimento

• Eliminate dalle fettine di pesce le parti non commestibili

• Unite alla mollica, il prezzemolo, l'aglio, la scorza di limone e il succo, il formaggio, il sale, il pepe e un poco di olio

• Stendete le fettine di pesce e stendetevi sopra la farcia e arrotolateli 

• Passate gli involtini nell'olio e poi nella mollica

• Dopo avere adagiato gli involtini in una pirofila, inseritevi le foglie di limone o alloro e irrorateli con un filo di olio

• Infornate a 200° per circa 15 minuti

Buona cena

😋