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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

"Brusciulunedda di carni all'antica"

Questi  involtini "all'antica", sono una ricetta che è stata sempre presente nella tradizione culinaria della mia famiglia.

Da bambina, ricordo, quando a casa della nonna, la domenica trovavo la pasta fresca fatta in casa e come secondo questi deliziosi involtini.

Un piatto semplice e ottimo col quale riuscirete a condire la pasta e poi vi ritrovate anche con il secondo fatto.


Ingredienti per 4 persone

  • 4 fette grandi  di fesa di bovino (che dividerete in due parti)
  • 2 uova sode
  • 2 carote
  • prezzemolo
  • cipolla
  • pezzetti di primo sale ( oppure quello che vi piace)
  • sale 
  • olio 
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro

Procedimento

  • Prendere le uova e le carote e metterle a bollire 
  • Nel frattempo in un pentolino fare rosolare la cipolla e successivamente aggiungere la passata  di pomodoro e fare cuocere
  • Prima che le carote vadano in ebollizione toglierle dall'acqua e tagliarle a strisce, poi  quando le uova avranno bollito uscitele dall'acqua, sbucciatele e tagliatele a spicchi 
  • Stendete le fettine di carne salatele e adagiatevi il prezzemolo, il formaggio a pezzetti , l'uovo e la carota e chiudere con degli stecchini
  • Fare rosolare gli involtini in padella con un pochino di olio e poi metterli nella passata di pomodoro 
  • Fate cucinare a fuoco lento per circa 30/40 minuti.
😋



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