Antipasto delle feste

Per tradizione, sulla mia tavola natalizia, ci sono sempre stati gli involtini di prosciutto cotto e insalata russa, ma quest'anno ho voluto dargli una veste nuova realizzando una terrina.

Gli ingredienti sono davvero semplici : fette di prosciutto cotto, l'insalata russa surgelata, maionese e fette di pane per tramezzini.

Un'effetto davvero molto bello e invitante per questo vi consiglio di farla durante queste feste magari per capodanno.

Ingredienti

• 200 g di prosciutto cotto

• una busta di insalata russa surgelata

• sale q.b

• 3  fette di pane per tramezzini

• un barattolo di maionese

• mezzo bicchiere scarso di aceto

• 1 uovo sodo e cetriolini per la decorazione

Procedimento

• Incominciate con il cuocere l'insalata russa salatela e appena sarà cotta mettetela a scolare( potete fare questa operazione il giorno prima) 

• Una volta che si è raffreddata unite la maionese a vostro piacere(io ne metto tanta perchè ne sono ghiotta)

• Procedete a formare la terrina, prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con pellicola

  

• Adagiatevi le fette di prosciutto fino a coprire tutto lo stampo

• Inserite poi la fetta di pane che imberrete con un pochino di aceto aiutandovi con un pennello da cucina

• Poi verserete una parte di insalata russa, continuate con una fetta di cotto e di pane e ancora insalata russa completate con la fetta di pane e prosciutto

• Avvolgete bene la pellicola a chiudere il tutto e mettete in frigo per circa un ora.
• Prendete un piatto da portata sformatelo e decoratelo a vostro piacere 

Vi assicuro che farete un figurone con pochissima fatica e poi è proprio un antipasto da inserire nelle nostre tavole delle feste.