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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Rotolini domenicali

Si avvicina il fine settimana e voglio proporvi un secondo facile e gustoso che potete condividere e gustare con la vostra famiglia, perchè mette tutti d'accordo .
Si tratta di un piatto, che ha come ingrediente principale il tritato di manzo.


Ingredienti

Per il composto di tritato
  • 1 kg di carne tritata di manzo
  • 1 uovo
  • 400 g di mollica di pane raffermo inumidito con latte o acqua
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 100 g di grana padano grattugiato
Per la farcia

  • 150 g di capocollo
  • 300 g di mozzarella
  • foglie di basilico q.b.

Per la copertura 

  • 300 /400 g fettine di pancetta di maiale fresche
Procedimento 

  • Unite al tritato in una ciotola, la mollica inumidita, l'uovo, il prezzemolo, il pepe e il formaggio, amalgamate tutti gli ingredienti e impastate fino a formare un composto ben omogeneo 



  • Una volta ottenuto questo composto, aiutandovi con della carta stagnola o pellicola  iniziate a  stendere il composto di tritato, poi le fettine di capocollo, poi la mozzarella




  • Una volta farcito il tritato iniziate ad arrotolare il composto fino a dargli la forma di un rotolino più o meno grande (potete decidere di farne uno solo grande )


  • Infine coprite con le fettine di pancetta e mettete in forno a 200° per circa 30/40 minuti a seconda della grandezza del rotolino


Buon appetito!!!

 

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