Passa ai contenuti principali

In primo piano

Bignè della festa.

 I miei bignè non sono solo dolci, sono gusci di ricordi pronti a essere riempiti con la nostra fantasia. Sono per me il trofeo delle feste Ricordo ancora quando, da piccola, il vassoio della domenica arrivava in tavola: cercavo sempre quello più gonfio, quello che nascondeva il tesoro di crema più generoso. Prepararli in casa ha un fascino antico. È una danza tra acqua, burro e farina che sfida le leggi della fisica: vederli gonfiare nel forno, trasformandosi da piccole pepite dorate in scrigni leggeri e croccanti, è una piccola magia. Ecco i miei bignè, fatti per essere riempiti di felicità!!!!! Gli Ingredienti (Schematici e chiari) Acqua:  100 0ml Burro:  80g (tagliato a cubetti) Farina 00: 100g (setacciata bene) Uova:  3 medie (da aggiungere una alla volta) Sale: 1 pizzico generoso  Procedimento In una pentola, porta a bollore acqua, burro, sale e zucchero. Appena bolle, togli dal fuoco e versa la farina tutta in un colpo. Gira energicamente. Torna su...
Posta un commento
Continua a leggere
Etichette

Ciambellone ai loti

Mi dispiace che non possiate sentirne il profumo è strepitoso, la mia casa odora di buono.
Voglio darvi la ricetta di questo ciambellone morbidissimo e delicato che ho deciso di fare utilizzando i loti frutto tipico di questa stagione autunnale, l'olio evo al posto del burro e l'ho arricchito di gocce di cioccolato fondente.
Pochi passaggi per avere un dolce da colazione dal gusto unico.



Ingredienti

  • 300 g di farina00
  • 70 ml di olio evo
  • 3 uova
  • 150 di ricotta di pecora
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 loti maturi

  • 100 g di gocce di cioccolato


Procedimento

  • Sbattere le uova con lo zucchero e montarle per circa 10 minuti 
  • Aggiungete dopo l'olio, la ricotta e i loti e poi le gocce di cioccolato



  • Per finire unite le polveri mescolate bene, imburrate una tortiera e versatevi il composto, infornate a forno statico a 170° per 50 minuti circa
  • Sfornate il ciambellone e versatevi il cioccolato fondente, sciolto con un pochino di latte e lo zucchero a velo




Buona colazione e fatemi sapere se vi è piaciuto.

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari