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Dolce Burraco

Pochi giorni fa la mia amica Alida mi ha invitata al suo "porta tu" a base di burraco , sapevo di dover preparare qualcosa di speciale: un'occasione perfetta per testare quella nuova ricetta che da un poco mi frullava per la testa e portare un po' di dolcezza a una serata già piena di allegria. Tra carte mescolate per una partita a burraco e calici che tintinnavano, è stata un'occasione perfetta per combinare la passione per la buona cucina con il piacere di stare in compagnia. Ingredienti per la frolla un uovo intero + un tuorlo 120 g. di zucchero 100 di olio di semi o 150g di strutto o burro 400 g di farina 00 mezza bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema 3 tuorli 150 g di zucchero 1 cucchiaino di spremuta di limone 80 g di farina 500 ml di latte Ingredienti per completare la torta   savoiardi q.b limoncello q.b e  acqua q.b una manciata di pinoli zucchero a velo q.b Procedimento per la frolla Lavorare l'uovo intero e il tuorlo con lo zuccher...
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Ciambellone con sorpresa

Oggi finalmente una giornata più fresca, e per accontentarmi e accontentarvi, visto la mia assenza di questi giorni, ho preparato un ciambellone per la colazione con un ripieno di confettura di albicocche e cioccolato fondente.



Ingredienti


  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 bicchiere scarso di latte
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di faina di mandorle
  • 200 g di zucchero
  • confettura di albicocche
  • 100 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento

  • In una ciotola montate le uova con lo zucchero

  • Montare per 10 minuti fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso
  • A questo punto inserite tutti i liquidi
  • Infine la farina e il lievito
  • Prendete una teglia imburratela e infarinatela e inserite circa metà dell'impasto
  • Infornate per 15 minuti a 180°
  • Trascorso questo tempo, sfornate la torta e disponetevi  il cioccolato a pezzi e la marmellata
  • Versatevi sopra l'altra metà dell'impasto e rinfornate per 20 minuti a 180°
  • Prima di sformare fate raffreddare la torta e poi spolverizzate con zucchero a velo

Potete fare con lo stesso procedimento anche i muffin.

Una vera delizia !!!  

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