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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Purpu e patati novi alla mia maniera

Cosa c'è di più buono,  in una serata estiva, di una bella cena seduti in veranda magari difronte al mare, con un piatto così?

Polpo di scoglio del nostro mare accompagnato a patate novelle alla mia maniera!



Ingredienti

  • Un polpo di circa 1 kg, meglio se fresco è già stato in congelatore
  • 2 foglioline di alloro
  • sale
  • 4 patate
  • olio evo
  • un mix di erbette tritate (menta, prezzemolo, origano, maggiorana, salvia, timo)

Procedimento

  • Mettete una pentola a bollire e non appena bolle calate il polpo è  inserendo le foglie di alloro e salando
  • Aspettete che ribollisca l'acqua e a questo punto fate cuocere il polpo per circa trenta minuti
  • Trascorso il tempo spegnete e coprite per altri 30 minuti  
  •  Tagliate a metà, dopo averle lavate bene, le patate

  • Disponetele su una teglia con un filo di olio e irroratele con il trito di erbe aromatiche

  • Mettete in forno per circa 20 minuti
  • Scolate il polpo e tagliate i tentacoli per la lunghezza e inserite le erbe e un pò di olio 

  • Mescolate bene e unite alle patate  in forno
  • Lasciate in forno per circa 15 minuti fino a quando le patate non saranno completamente cotte e il polpo non avrà preso una bella crosticina.

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