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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Purpu e patati novi alla mia maniera

Cosa c'è di più buono,  in una serata estiva, di una bella cena seduti in veranda magari difronte al mare, con un piatto così?

Polpo di scoglio del nostro mare accompagnato a patate novelle alla mia maniera!



Ingredienti

  • Un polpo di circa 1 kg, meglio se fresco è già stato in congelatore
  • 2 foglioline di alloro
  • sale
  • 4 patate
  • olio evo
  • un mix di erbette tritate (menta, prezzemolo, origano, maggiorana, salvia, timo)

Procedimento

  • Mettete una pentola a bollire e non appena bolle calate il polpo è  inserendo le foglie di alloro e salando
  • Aspettete che ribollisca l'acqua e a questo punto fate cuocere il polpo per circa trenta minuti
  • Trascorso il tempo spegnete e coprite per altri 30 minuti  
  •  Tagliate a metà, dopo averle lavate bene, le patate

  • Disponetele su una teglia con un filo di olio e irroratele con il trito di erbe aromatiche

  • Mettete in forno per circa 20 minuti
  • Scolate il polpo e tagliate i tentacoli per la lunghezza e inserite le erbe e un pò di olio 

  • Mescolate bene e unite alle patate  in forno
  • Lasciate in forno per circa 15 minuti fino a quando le patate non saranno completamente cotte e il polpo non avrà preso una bella crosticina.

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