Coppetta al cioccolato

Voglio darvi una ricettina, che delizierà gli amanti del cioccolato," la coppetta" è un cestino di biscotto al cioccolato fondente con un ripieno di mousse al cioccolato incredibilmente godurioso.

Per decorarli, ho messo una ciliegia di stagione di Chiusa Sclafani, un paesino conosciuto proprio per le sue deliziose ciliegie.

Vedrai ......... è facile avere un dessert così allettante in modo semplice.

Ingredienti per il cestino

• 80 g di burro morbido

• 80 g di zucchero semolato

• 80 g di zucchero di canna

• un uovo grande

• 170 g di farina 00

• 30 g di cacao amaro in polvere

• mezza bustina di lievito per dolci

Per la mousse di cioccolato

• 300 ml di panna da montare

• 180 g di cioccolato fondente

• 45 g di zucchero a velo

Procedimento per i cestini

• Mettere lo zucchero e il burro morbido in una ciotola e iniziare a lavorarlo con uno sbattitore fino a quando non diventerà omogeneo

• A questo punto inserire l'uovo e continuare a montare il composto

• Appena il composto sarà montato inserire la farina, il cioccolato e il lievito

• Continuare a lavorare l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea

• A questo punto, prendere una teglia per muffin inserire dei pirottini di silicone oleati e aggiungere il composto.

• Coprire con altri pirottini  e aiutandovi con un mortaio o altro, pressare il composto

• Inserire del riso nella parte superiore dei pirottini

• Mettere in forno a 180 gradi per circa 18 minuti

• Trascorso il tempo, sfornarli e farli raffreddare prima di toglierli dal loro involucro esterno

Per preparare la mousse

• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

• Montare la panna 

• Unire gli ingredienti e infine lo zucchero a velo

Metteteli in frigo prima di consumarli, una volta raffreddata la mousse interna sarà più buona.

E' un dessert che delizierà tutti, resteranno solamente le briciole.😋😘