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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Involtini semplici di peperoni

Questo piatto è in estate spesso presente nelle mie cene, perchè si esegue con molta semplicità, si può mangiare anche freddo e occorrono pochissimi ingredienti.
Questi involtini sono uno tira l'altro e vedrete che ne rimarrete soddisfatti.

Ingredienti

  • 4 peperoni 2 rossi e 2 gialli
  • 150 g di mollica di pane fresco
  • 8 acciughe
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • una confezione di mozzarelline piccole
  • prezzemolo
  • sale
  • olio evo
Procedimento

  • Lavate i peperoni, togliete il picciolo e i semi interni, tagliateli in verticale e arrostiteli

  • Metteteli all'interno di un sacchetto di carta o plastica , chiudete bene e lasciateli per circa 30 minuti. Questa operazione permetterà di eliminare la pellicina del peperone facilmente
  • A questo punto insaporite la mollica con sale, pecorino, prezzemolo e abbondante olio di oliva

  • Stendete il peperone inserite sulla base un'acciuga, poi la mollica, una mozzarellina e arrotolate
  • Ultimati gli involtini, adagiateli su una teglia leggermente oleata e cospargete con il resto della mollica rimasta


  • Aggiungete un filo di olio e metteteli in forno a 200° per circa 20 minuti

Buona cena!!

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