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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Il mio pesto

In estate, non puoi non avere in frigo il pesto di basilico, perchè è un condimento veloce e anche una comoda salsa da potere abbinare a tantissimi piatti di stagione. 

Oggi, visto che ho comprato il basilico sia verde che viola e il resto degli ingredienti, l'ho fatto e voglio proporvelo.

 

Ingredienti
  • 2 mazzi di basilico uno verde e uno viola (ma è uguale se è tutto verde)
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di grana padano
  • 100 g di mandorle  siciliane
  • olio evo
  • sale
  • un cubetto di ghiaccio 
Procedimento

  • Lavate il basilico e fatelo asciugare
  • Appena si è asciugato prendete un mini frullatore

  • Mettetevi le foglie di basilico, le mandorle, il sale il grana, l'aglio e abbondante olio
  • Tritate il tutto aggiungendo il cubetto di ghiaccio che farà rimanere verde il basilico


  • A questo punto se lo ritenete opportuno aggiungete altro olio e conservate nei barattoli 
  • Io li metto nel congelatore e quando mi occorrono li tiro fuori per mille utilizzi.

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