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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Hamburger di gambero rosa di Sciacca

Perchè non creare degli hamburger di gamberi?
Leggeri, veloci e nutrienti, ma soprattutto un modo divertente, per far mangiare le verdure e il pesce ai più piccoli. 
Poi se gli hamburger, sono accompagnati da un panino o da due belle fette di pane  come ho fato io, con l'aggiunta di pomodoro e insalata diventano ancora più golosi.

Ingredienti
  • 500 g di gamberi sgusciati
  • 300 g di pane raffermo ammolato nell'acqua
  • sale 
  • prezzemolo
  • uno spicchio di aglio tritato
  • 1 patata 
  • 2 zucchine genovesi 
  • 50 g di grana grattugiato
  • 1 uovo
  • semi di finocchietto
  • olio evo
Procedimento
  • Iniziate col lavare e grattugiare le zucchine e la patata, aggiungete il pane strizzato bene, il prezzemolo, l'aglio, i semi di finocchio e il grana
  • A questo punto frullate i gamberi con un tritatutto 
  • Aggiungeteli al resto degli ingredienti e unite anche l'uovo
  • Impastate bene il tutto, quando avrete ottenuto un composto sodo, aiutandovi con un coppa pasta formate gli hamburger e disponeteli su una teglia con carta forno e un filo di olio  

  • Metteteli in forno a 200° per 20 minuti circa, serviteli caldi magari accompagnati da patatine o da una ricca insalata.

  Vi consiglio di provarli sono davvero buoni!

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