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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Cupoletta di ricotta

Ci sono delle volte, in cui ci prende una voglia smisurata di qualcosa di dolce, ma tuttavia non di stare a complicarci la vita e di stare davanti ai fornelli
Vi consiglio oggi un dolce che richiede pochissimi ingredienti e  pochissimo tempo, ma realizzerete una cupoletta semplice, fresca e delicata che conquisterà tutti i palati.



Ingredienti per una cupoletta

  • 300 g di ricotta di cui 100 per decorare
  • due tazze di caffè 
  • 3/ 4 cucchiai di zucchero ( a seconda del grado di dolcezza che preferite)
  • 2 pacchetti di pavesini 
  • un cucchiaio di gocce di cioccolato
  • scorza di limone grattugiata
  • mezzo cucchiaino di cannella

Procedimento

  • Condite la ricotta con lo zucchero, la cannella e scorza di limone,  tenetene da parte un poco per decorare e unite il cioccolato
  • Prendete un pirottino ( io ho utilizzato una coppetta da frutta)
  •  Inzuppate i biscotti nel caffè che zucchererete, e disponeteli  mettendoli dapprima sui lati e poi in centro 
  • Stendete la ricotta
  • Rifate un altro strato di biscotti  
  • Poi nuovamente strato di ricotta 
  • Chiudete con l'ultimo strato di pavesini
  • Mettete in frigorifero per 20 minuti
  • Sformate su un piatto e decorate a piacere spolverizzando della cannella 
Avranno un successone! 

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