Passa ai contenuti principali

In primo piano

Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...
Posta un commento
Continua a leggere
Etichette

Minestra di "tinnirumi"

Quando le giornate sanno ormai di estate, non so a voi, ma a me viene voglia di alimenti leggeri e freschi e la minestra di tenerumi è un tripudio di leggerezza, semplicità e freschezza.



Ingrdienti:
  • pasta 200 g meglio se mista
  • un mazzo di tenerumi
  • una zucchina lunga oppure 2 zucchine genovesi
  • 3/4 patate
  • un cipollotto
  • pomodorino ciliegino fresco, in mancanza potete usare del pelato
  • basilico a piacere
  • sale
  • olio extravergine di oliva.


Procedimento:
  • In una casseruola, fate soffriggere il cipollotto con l'olio, dopo unire le patate e le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzi non troppo piccoli con il basilico.
  • Infine, unire il pomodorino a pezzi, il sale e se piace il peperoncino.
  • Coprire la pentola e fare andare il tutto per circa cinque minuti, aggiungere i tenerumi e infine un bicchiere di acqua ricoprire il tegame e continuare la cottura per circa 20/30 minuti controllando di tanto in tanto che il minestrone non si restringa troppo.
  • Nel frattempo, accendere, la pentola per la pasta e aspettare che arrivi ad ebollizione
  • Aggiugere la pasta e  a metà cottura, togliere un pò del suo brodo e inserire il minestrone ultimandone così la cottura.
Vi consiglio di grattuggiare sulla pasta della ricotta salata, perchè ne esalterà il gusto.
Buon appetito provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta.


Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari