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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Melanzane grigliate arricchite di gusto

Oggi aprendo il frigorifero e vedendo delle belle melanzane nere sono stata assalita da un dubbio amletico: fritte o grigliate?
In un primo momento, ho pensato di friggerle, ma poi sopraffatta dai sensi di colpa e dall'estate che è ormai alle porte ho pensato di grigliarle........ma arricchendole di gusto!! 


Ingredienti:

  • 2 melanzane nere
  • sale 
  • olio evo q.b
  • 100/150 g  di bresaola( è indicativo ,dipende dalla grandezza delle fette e da quanto volete arricchirle; potete in alternativa utilizzare dello spek)
  • 100/150 g di fontina ( oppure mozzarella)
  • pangrattato e grana grattugiato per spolverare sulle melanzane.


Procedimento

  • Lavare le melanzane e togliere il picciolo,  tagliare a fette non troppo sottili le melanzane, successivamente metterle in un colapasta cospargendole di sale per fargli perdere l'acqua di vegetazione.
  • Dopo circa un ora arrostirle o su una piastra o in alternativa in forno a modalità grill.
  • Farle freddare e farcire ogni singola fetta con un goccino di olio evo, la bresaola e la fontina e formare dei rotolini che una volta ultimati posizionerete in una pirofila .
  • Cospargere di pangrattato, di grana grattugiato e olio e mettete in forno per 10 minuti a 200 gradi circa.
Vedrete che saranno un ottimo antipasto per i vostri amici e voi non avrete sensi di colpa!!!


Commenti

  1. Bravissima foodblogger! Il tuo piatto oltre a essere leggero, invitante e facile da relizzare sembra essere squisito! Non vedo l'ora di provare a realizzarlo

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  2. Grazie per il complimento, provali ne resterai soddisfatto/a

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  3. Ecco strabuone le farò di sicuro adoro le melanzane tra l altro ricetta semplice ottima ☺

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