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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Eliche che incontano verdure e salsiccia

Arrivando la bella stagione viene voglia di cibi freschi e colorati.
Oggi ho preparato un piatto che racchiude entrambe le cose: è fresco e colorato inoltre è un piatto economico e soprattutto facile e veloce da preparare .

Ingredienti

  • 500 g di pasta formato eliche
  • 400 g di salsiccia
  • 1 melanzana nera
  • 1 zucchina genovese
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • olio evo
  • un mazzetto di basilico
  • un paio di foglioline di menta
  • 100 g di pomodorino ciliegino
  • grana grattugiato
  • In una larga padella fate soffriggere la cipolla, l'aglio e aggiungete le melanzane tagliate a dadini
  • Aggiungete il sale e mescolate infine coprite con un coperchio 
  • Fate cucinare mescolando di tanto in tanto le melanzane e appena si saranno ammorbidite unite le zucchine
  • Mescolate e ricoprite fino a quando anche le zucchine non si saranno ammorbidite 
  • A questo punto, unite il pomodoro e le erbe aromatiche, mescolate e ricoprite  

 
  • Appena i pomodori si sono appassiti, spostate il tutto su un lato della padella e dall'altra parte fate cucinare la salsiccia sbriciolata
  • A questo punto mescolate tutto, aggiustate di sale e spegnete la fiamma
  • Appena bolle l'acqua salate e calate la pasta, scolatela al dente e saltatela in padella per 5 minutini, infine aggiungete basilico fresco e il formaggio e servitela. 
Provatela vi garantisco che la rifarete !!

☺❤



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