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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Bombette di ceci

In Sicilia i ceci sono utilizzati soprattutto per le panelle,  uno degli street food più conosciuti al mondo, ma perchè non creare qualcosa di diverso?
Ben detto e ben fatto! 
 " Bombette di ceci", deliziose palline dal gusto sorprendente che possono essere un secondo, un antipasto, ma anche un'idea carina alternativa alla carne per invogliare i più piccoli a mangiare i legumi.





 Ingredienti

  • 400 g di ceci in scatola
  • 1 uovo per l'impasto
  • 1 uovo per la panatura
  • 50 g di grana grattugiato
  • 60 g di mollica ammollata nel latte
  • sale 
  • pepe
  • prezzemolo
  • timo
  • maggiorana
  • pangrattato e sesamo
  • olio per friggere

Procedimento

  1. Scolare i ceci e frullarli assieme alle erbette  aromatiche
  2. In una ciotola versare il composto e aggiungere l'uovo, il pane ammollato il sale il pepe e il formaggio
  3. Se l'impasto vi sembra morbido unire anche del pangrattato e altro grana 
  4. A questo punto formare delle palline aiutandovi con le mani
  5. Passatele nell'uovo e poi nella mollica  e nel sesamo 
  6. Friggeteli
Potete anche arricchirle all'interno mettendovi dei cubetti di fontina.
Per una versione più leggera, disporre le bombette su una teglia con carta forno aggiungere dell'olio nel fondo e in superficie e cuocerle a 200° per circa 15/20 minuti.

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