Bocconcini di vitello "uno tira l'altro".

Questi spiedini andranno a ruba, perciò vi consiglio di farne sempre un pò in più!!
Solitamente li faccio quando ho poco tempo e voglio qualcosa di gustoso e di sfizioso, semplicissimi da realizzare ma anche velocissimi da mangiare,  sono talmente buoni e sfiziosi che finiscono subito.

Gli ingredienti che occorrono sono davvero pochi e semplici, ma vi garantisco che il loro sapore è veramente unico .

INGREDIENTI per sei persone

• 6 fette di fesa di vitello

• 250 g  di mollica di pane fresco

• un mazzetto di prezzemolo

• sale e pepe

• un piccolo spicchio di aglio

• pecorino grattugiato (a chi non piace può mettere del grana)

• olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO

• In un recipiente inserite la mollica, a parte tritate (con un tritatutto ), aglio e prezzemolo aiutandovi con abbondante olio e infine unite questo trito alla mollica.  

• Finita questa operazione, stendete le fettine di carne salatele appena, e adagiatevi sopra  il composto, arrotolate la carne nel senso della lunghezza e tagliatela a piccoli pezzetti, che andrete ad infilare a uno a uno in uno spiedino

• Completati gli spiedini adagiateli in una teglia e cucinateli a 180 /200° per circa 15/20 minuti in forno.