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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Crostata di crema pasticcera e fragole

Cosa c'è di più buono di una frolla e di una buona crema pasticcera? Allora visto che già abbiamo le fragole perchè non farne una.
Occorrente per la frolla: 500 gr di farina 00, 250 gr di burro, 250 gr di zucchero,1 uovo e 1 tuorlo, un pizzico di sale e la scorza di un limone non trattato. Faccio riposare in frigo per 30 minuti dopo la stendo in una teglia tonda e metto in forno a 160/80 per 30/40 minuti.
Per la crema: 500 ml latte, vaniglia, scorza di limone mettiamo tutto su un pentolino a scaldare. In una ciotola metto 4 tuorli, 130 gr di zucchero e 40 gr di amido di mais o di riso, con una frusta mescolo bene, a questo punto inizio a versare il latte lentamente nei tuorli ed infinene rimetto il tutto nel pentolino e faccio addensare. Appena si raffredda la crema la unisco alla base di frolla e guarnisco a piacere con le fragole. 

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