Passa ai contenuti principali

In primo piano

Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Pasta e fagioli con "cavuliceddi"

Un piatto povero, che io durante la stagione fredda faccio spesso è la pasta con i fagioli ancora più buona se è arricchita con una verdura selvatica "cavuliceddi" cioè cavoli selvatici.

La sera prima, metto a bagno, i fagioli secchi e poi al mio ritorno da scuola dopo aver pranzato li cuocio.

Ricco di sapore e di energia, questa minestra riscalda la vostra anima facendovi fare un sospiro di sollievo.





Ingredienti

  • 300g di pasta secca
  • 500 g di fagioli secchi borlotti
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 piccola cipolla bianca
  • sale e pepe q.b
  • olio evo q.b
  • un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro
  • un mazzetto di cavoletti
  • 1 spicchio di aglio

Procedimento
  • Mettete a mollo la sera prima i fagioli
  • In una casseruola mettetevi la cipolla, la carota e il sedano tritati con l'olio e fate leggermente rosolare 
  • Aggiungetevi i fagioli privati della loro acqua e un cucchiaio di concentrato di pomodoro




  • Ricoprite con acqua calda e salate e pepate e fate cuocere a fuoco basso 
  • Nel frattempo pulite la verdura e sbollentatela in acqua salata
  • In una padella fate colorare in olio uno spicchio di aglio e aggiungetevi la verdura, facendola insaporire




  • Quando i fagioli saranno cotti, toglietene una parte mentre gli altri della pentola frullateli




  • A questo punto aggiungetevi dell'acqua calda e appena raggiunge il bollore, gettatevi la pasta e fate cuocere verso fine cottura aggiungete i fagioli interi messi da parte e la verdura

Buon appetito
😉😋


Commenti

Post più popolari