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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Confettura di zucca

Adoro i formaggi ne vado matta , tanto che non finisco mai un pasto, senza prima averne mangiato un pezzetto.

Quando decido di cenarci, mi piace accompagnare alcuni formaggi, quelli più stagionati con alcune marmellate una di queste è quella di zucca.


Ingredienti

  • 600 g di zucca gialla
  • 350 g di zucchero 
  • 1/2 limone (il succo)
  • 1/2 cucchiaino di cannella 

Procedimento

  • Tagliate a pezzetti la zucca e mettetela a macerare con lo zucchero e il limone per circa 2/3 ore


  • Trascorso il tempo necessario trasferite il tutto in un tegamino

  • Fate cuocere a fuoco basso e quando è cotta frullatela

  • Continuate a fare cuocere e quando vi accorgete che l'acqua si è asciugata toglietela dal fuoco e versatela nei barattoli che avete precedentemente lavato e asciugato 
  • Capovolgete i barattoli e copriteli con una pezza fino al loro raffreddamento .

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