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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...
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Margherite

La vita frenetica, che ognuno di noi conduce, ci porta ad andare sempre di corsa, ogni cosa che durante la giornata faccio è sempre a ritmo frenetico, forse perchè da tempo ho imparato a dovere organizzarmi coi tempi, per riuscire a fare tutto e come voglio io.

Spesso, infatti a causa del mio lavoro, che mi porta ad allontanarmi a diversi kilometri da casa, ogni giorno rinuncio a varie cose e talvolta anche ai pasti principali, ma una cosa a cui non rinuncio da sempre e alla quale non intendo rinunciare è la colazione.

Momento magico e catartico per me, nel quale ritrovandomi da sola spesso a riflettere sullo svolgimento della giornata, mi rilasso davanti al mio solito latte e caffè e a un buon prodotto da colazione, naturalmente preparato dalla sottoscritta.

Le margherite sono dei semplicissimi biscotti che si preparano davvero in poco tempo e con ingredienti semplici, posso solo dirvi che questi biscottoni , sono deliziosi, squisiti,  friabilissimi ma  croccanti,  "scuagghianu mucca" ovvero, si sciolgono in bocca.

Vi dico solamente di provarli per costatarne la loro bontà.


Ingredienti 

  • 250 g farina 00
  • 100 g farina di grano duro
  • 1 uovo
  • 90 g di strutto
  • 20g di burro
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 g di ammoniaca
  • latte q.b
  • zucchero a velo q.b

Procedimento
  • Versate la farina su un piano o dentro una ciotola
  • Unite lo strutto e il burro ammorbiditi
  • Mescolateli alla farina sbriciolando bene

  • Unite lo zucchero e a seguire l'ammoniaca sciolta in pochissimo latte
  • Unitevi l'uovo e iniziate ad impastare inserendo infine il miele

  • Impastate il tutto velocemente fino a formare un composto omogeneo e liscio

  • Lasciatelo riposare per circa 30 minuti 
  • Stendetelo dello spessore di mezzo centimetro e con delle formine fate i biscotti che posizionerete su una teglia rivestita con carta forno


  • Preriscaldate il forno a 160/180°
  • Infornate per 15 minuti facendo attenzione che non si colorino troppo
  • Fateli raffreddare e spolverateli con tanto zucchero a velo
Che dire strepitosi, provateli !!!
😀😋💜


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