Margherite

La vita frenetica, che ognuno di noi conduce, ci porta ad andare sempre di corsa, ogni cosa che durante la giornata faccio è sempre a ritmo frenetico, forse perchè da tempo ho imparato a dovere organizzarmi coi tempi, per riuscire a fare tutto e come voglio io.

Spesso, infatti a causa del mio lavoro, che mi porta ad allontanarmi a diversi kilometri da casa, ogni giorno rinuncio a varie cose e talvolta anche ai pasti principali, ma una cosa a cui non rinuncio da sempre e alla quale non intendo rinunciare è la colazione.

Momento magico e catartico per me, nel quale ritrovandomi da sola spesso a riflettere sullo svolgimento della giornata, mi rilasso davanti al mio solito latte e caffè e a un buon prodotto da colazione, naturalmente preparato dalla sottoscritta.

Le margherite sono dei semplicissimi biscotti che si preparano davvero in poco tempo e con ingredienti semplici, posso solo dirvi che questi biscottoni , sono deliziosi, squisiti,  friabilissimi ma  croccanti,  "scuagghianu mucca" ovvero, si sciolgono in bocca.

Vi dico solamente di provarli per costatarne la loro bontà.

Ingredienti 

• 250 g farina 00

• 100 g farina di grano duro

• 1 uovo

• 90 g di strutto

• 20g di burro

• 1 cucchiaino di miele

• 2 g di ammoniaca

• latte q.b

• zucchero a velo q.b

Procedimento

• Versate la farina su un piano o dentro una ciotola
• Unite lo strutto e il burro ammorbiditi
• Mescolateli alla farina sbriciolando bene

• Unite lo zucchero e a seguire l'ammoniaca sciolta in pochissimo latte

• Unitevi l'uovo e iniziate ad impastare inserendo infine il miele

• Impastate il tutto velocemente fino a formare un composto omogeneo e liscio

• Lasciatelo riposare per circa 30 minuti 
• Stendetelo dello spessore di mezzo centimetro e con delle formine fate i biscotti che posizionerete su una teglia rivestita con carta forno

• Preriscaldate il forno a 160/180°
• Infornate per 15 minuti facendo attenzione che non si colorino troppo
• Fateli raffreddare e spolverateli con tanto zucchero a velo

Che dire strepitosi, provateli !!!

😀😋💜