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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Vassoio di colomba al formaggio

Quest'anno, ho deciso per Pasqua, di fare una torta al formaggio, che è tipica dell'Umbria.

Io l'ho assaggiata a casa della suocera di mia sorella Chiara, che è di Foligno e mi è piaciuta tantissimo.

Pertanto l'ho realizzata facendomi dare la sua ricetta, poi per renderla più tematica le ho dato la forma di colomba e per non farci mancare nulla  l'ho guarnita come se fosse un vassoio con tanti  salumi.

Il risultato ha lasciato tutti a bocca aperta, uno spettacolo di colori e profumi. 


Ingredienti

  • 5 uova 
  • 750 g di farina 00
  • 200 g di parmigiano
  • 50 g di pecorino
  • 200 g di emmenthal 
  • 100 g di fontina
  • 100 g di burro
  • sale e pepe q. b
  • 350 ml di acqua
  • 4 bustine di lievito secco

Procedimento

  • In una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua
  • In una ciotola sbattete per 5 minuti le uova

  • Poi aggiungete il formaggio grattugiato
  • Aggiungete a poco a poco la farina e  l'acqua col lievito
  • Infine il burro ammorbidito, il sale e il pepe


  • A questo punto tagliate a piccoli pezzetti il formaggio e inseritelo a poco a poco nell'impasto

  • Mescolate molto bene in modo che il formaggio si incorpori bene all'impasto
  • In una teglia (meglio a bordi alti oppure in una a forma di colomba versatevi la massa e fatela lievitare per circa un ora



  • Trascorso il tempo necessario infornate a 180° per circa 50 minuti
  • Lasciatela raffreddare prima di sformarla e poi conservatela in un sacchetto per alimenti

Accompagnatela a dei salumi, e a un buon bicchiere di vino rosso è una delizia, naturalmente per quelli che amano i formaggi😂😍😋 

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