Uno spaghetto espresso

La ricetta di questo primo, nasce dalla voglia di mangiare un piatto di pasta, però avendo molto poco tempo e volendo qualcosa di gustoso, ho pensato di fare tostare la mollica col burro e poi sciogliere due acciughine in un padellino con uno spicchio di aglio e infine ho aggiunto dei pomodori maturi.

Il risultato ......, uno spaghettino gustosissimo e velocissimo.

Ingredienti per 2 persone

• 200 g di pasta tipo spaghetto

• 1 spicchio di aglio

• 6 acciughe sott'olio

• 100 g di pomodori maturi

• 30 g di burro

• pangrattato q.b

• sale q.b

• pepe q.b

• peperoncino q.b

• olio evo q.b

Procedimento

• Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua nella quale cuocerete i vostri spaghetti

• In un padellino, sciogliete il burro e aggiungetevi le acciughe e quando si saranno sciolte unitevi la mollica, vostro piacimento, facendola tostare bene

• Toglietela e mettetela da parte, nella stessa padella, mettete l'aglio tagliato a metà un filo di olio e fate andare per 2 minuti, a questo punto unite i pomodori lavati e tagliati a metà

• Giratelo da entrambi i lati fino a completa doratura
• Scolate gli spaghetti uniteli al pomodoro e unitevi la mollica tostata

Buon Pranzo!!!😋