Simbiosi

La cucina per me è creatività, arte, espressione, estro, insomma  è qualcosa che  permette  di esprimere al meglio il mio mondo interiore e la mia fantasia. 

Chi mi conosce, infatti mi attribuisce doti creative, estrose e originali in quello che faccio, nel lavoro, nell'abbigliamento nei miei gusti , insomma diciamo che ho una forte personalità. 

Fare i dolci e come realizzare un opera d'arte è proprio come quando l'artista, inizia una sua opera, ma in realtà non può mai sapere come il suo capolavoro prenderà forma.

Quando ho realizzato questi pasticcini è accaduto proprio quello che accade ad un artista, ho iniziato da un composto e poi man mano che pensavo e toccavo l'impasto ho creato questi pasticcini davvero unici.

Ingredienti

• 300 g di farina 00

• 120 g di burro

• 1/2 bustina di lievito

• 1 uovo + 1 tuorlo

• 150 g di zucchero

• scorza di un limone biologico 

• marmellata q .b (io ho usato arance e fragola)

• zucchero a velo q.b

Procedimento

• Versate in una ciotola dapprima le uova, lo zucchero, la farina, il lievito e infine il burro ammorbidito

• Avvolgete il composto in carta pellicola e fate riposare per circa 1 ora in frigo

• Trascorso questo tempo tirate fuori la pasta frolla, formate dei piccoli dischetti, all'interno dei quali andrete a posizionare le  marmellate

• Prendete le estremità del dischetto e datele la forma di una barchetta

• Successivamente, unite dalle estremità le barchette di diverso colore, in modo che diventino un unico elemento

• Posizionate i dolcetti in pirottini di carta e adagiateli in una teglia   

• Infornate a 160° per circa 25/ 30 minuti

• Fateli raffreddare e infine aggiungete marmellata e cospargeteli di zucchero a velo