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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Crostata insolita

Adoro le crostate, il loro profumo inebriante riscalda le fredde giornate invernali.
Quella che vi propongo oggi, non è la solita crostata, perchè nell'impasto c'è la farina di mandorle che le attribuisce un sapore unico.
Ideale per la prima colazione, ma anche per una merenda accompagnata ad una tazza di cioccolata calda visto la fredda stagione.
Io ho usato della confettura ai frutti di bosco, perchè mi piace l'abbinamento dell'aspro dei frutti di di bosco con la burrosità della frolla. 


Ingredienti

  • 260 g di farina 00
  • 140 g di farina di mandorle
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli 
  • 1 bustina di lievito
  • 200 g di burro
  • un pizzico di zenzero grattuggiato
Procedimento

  • In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero
  • Dopo qualche minuto. unite le farine, il lievito e le uova e iniziate ad impastare, appena avete ottenuto una palla mettetela a riposare in frigo per circa un ora

  • Trascorso il tempo stendete più della metà dell'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata

  • Aggiungete la confettura ed infine utilizzate l'altra parte di impasto per decorare o con delle fasce, oppure come ho fatto io, con l'aiuto di formine, create a vostro piacere delle decorazioni

  • Infornate a 180°per circa 35/40  minuti, lasciate raffreddare la crostata una volta tolta dal forno e spolverate con zucchero a velo.

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