Mattonella casalinga di ricotta

Vi è mai presa una voglia irresistibile di dolce? A me si, quando accade devo saziare questa mio desiderio.

La mattonella casalinga, nasce proprio dal bisogno di soddisfare il mio palato .

Guardando nella dispensa mi accorgo di avere dei biscotti tipo pavesini, della ricotta di pecora avanzatami due giorni prima e del cioccolato fondente. Da questi ingredienti semplici nasce un dolce casalingo facile e  buonissimo che non richiede nemmeno l'utilizzo del forno.    

Ingredienti

• 500 g di ricotta di pecora

• 7 cucchiai di zucchero

• scorza grattugiata di limone

• un cucchiaino di cannella

• 100/200  g di cioccolato fondente ( a seconda che vi piaccia più o meno ricca di questo ingrediente)

• Mezza tazza da latte di caffè espresso con l'aggiunta di un cucchiaio di zucchero e un bicchierino di liquore a vostro piacere

• Bisotti tipo savoiardi o pavesini q.b.

Procedimento 

• Come prima cosa condite la ricotta mettendo lo zucchero e la scorza di limone amalgamate bene fino ad ottenere una crema senza alcun grume

• Foderate con pellicola lo stampo che volete utilizzare 

• Procedete inzuppando i biscotti nel caffè e posizionandoli nello stampo precedentemente foderato con pellicola assicurandovi di rivestire  anche i bordi

• Inserite un  strato di crema di ricotta, cannella e cioccolato fondente, lasciate un pochino di ricotta per la decorazione

• Procedete con un altro strato di biscotti inzuppati nel caffè

• A questo punto mettete la mattonella  in frigorifero per circa 1 oretta

• Trascorso il tempo indicato, capovolgetela su un vassoio decoratela con la crema di ricotta rimasta e guarnite come più vi piace ( io ho utilizzato scaglie di cioccolato e ciliegine candite)

Provatela!!!! Vi ritroverete un buonissimo dolce in poco tempo che potete condividere con i vostri cari .