Plumcake dai colori autunnali

Quando arriva l'autunno cambia l'aria e i colori, ma quello che cambia è la mia voglia di stare più a casa e coccolare la mia famiglia con qualche buon dolce casereccio.

Oggi vi propongo il mio plumcake dai colori autunnali, un dolce semplice e buonissimo, ideale  per la colazione o da assaporare davanti ad una tazza di tè.

  Ingredienti

• 4 uova

• 300 g di farina 00

• 100 ml di latte

• 130 ml di olio di semi

• 200 g di zucchero

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 cucchiai di cacao amaro

• 2 cucchiai di gocce di cioccolato

• sciroppo di amarena q.b. 

Procedimento

• In una ciotola mettete le uova e montatele assieme allo zucchero

• Dovete montarle per circa 10 minuti fino a quando il composto non diventa ben spumoso e chiaro

• Trascorso questo tempo iniziate ad unire i liquidi, l'olio e il latte

• Poi unite il lievito e la farina

• Appena avete amalgamato tutti gli ingredienti iniziate a colorare l'impasto in parte col cacao

• Un altra parte con lo sciroppo di amarena

• Un altra parte ancora con un pochino di impasto di cacao e le gocce di cioccolato

• Dopo avere colorato il composto, prendete uno stampo da plumcake e dopo averlo imburrato, iniziate a mettere  i vari composti partendo dal più scuro a quello rosso e poi quello con le gocce, infine con uno stecchino fate dei movimenti circolari

• Mettete in forno a 180° per circa 40 minuti controllando il plumcake ogni tanto

• Una volta cotto, sfornatelo e fatelo raffreddare servendolo con una spolverata di zucchero a velo e un ciuffetto di panna montata o crema

Il profumo e il sapore di questo dolce inonderanno di buono la vostra casa e il vostro palato!!!!