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Torta cubaita

Adoro la cubaita ovvero il torrone siciliano, il profumo e la sua consistenza mi fanno perdere la testa, di conseguenza in uno dei miei pochi pomeriggi liberi avendo voglia di gustare un semplice ciambellone, ma anche la cubaita, ho pensato di creare un semplice un dolce al caffè variegato al cioccolato, con una superfice di mandorle e miele, che dire.....😋😋😋😋😋😍😍😍 spettacolare la morbidezza del panettone con il croccante della copertura hanno creato un connubio a mio avviso superlativo .     Ingredienti per il panettone 3 uova grandi 250 g di farina 00 150/200 g di zucchero 1 bustina di lievito 120 ml di olio  40 g di cacao in polvere 1 tazzina di caffè espresso Per la copertura  100 g di mandorle /nocciole/ pistacchi tritati grossolanamente 100 g di miele e 50 g di zucchero scorza grattugiata di un limone bio Procedimento La prima cosa da fare è tritare le mandorle e metterle in un pentolino col miele e lo zucucchero, appenna tutti gli ingredienti sono ben a...
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Purè tonnato

Ciao cari lettori, dopo una breve pausa estiva, che mi ha dato modo di sperimentare idee culinarie nuove, ritorno a darvi le mie ricette semplici ed gustose.

Quello che vi propongo oggi è un piatto golosissimo, per il quale occorrono solo quattro ingredienti principali: patate, tonno in scatola, maionese e sottaceti.


 Ingredienti

  • 1.500 kg di patate bollite
  • 4 scatolette piccole di tonno
  • un barattolo di maionese q.b
  • un barattolo di sottaceti
  • sale

Procedimento

  • Come prima cosa portate a bollore dell'acqua, nella quale cucineremo le patate
  • Appena saranno tiepide, passatele con un passapatate



  • Alla purea ottenuta, aggiungete il sale, il tonno sbriciolato e una buona parte di maionese



  • A questo punto dividete l'impasto in due e stendete la prima parte di purea in un vassoio, stendetegli della maionese e i sottaceti tagliati piccoli


  • Ricoprite con l'altra metà di impasto e stendetelo con cura


  • Alla fine metterete altra maionese e i sottaceti come volete per guarnire il piatto 



Si tratta di un piatto molto fresco che potete servire come antipasto o come contorno.  
 
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