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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Girelle di pesce sciabola

Oggi voglio proporvi un secondo piatto semplice, veloce e leggero, le girelle di sciabola.
Per eseguirle occorrono pochi ingredienti: il pesce sfilettato, mollica di pane fresco, prezzemolo, pecorino grattugiato, uva passa, pinoli.

Pochi ingredienti, per un piatto che sarà molto apprezzato per la sua delicatezza e bontà e vi assicuro che finirà velocemente.




Ingredienti

  • 700/800 g di pesce sciabola sfilettato
  • 300 g di mollica di pane fresco
  • sale 
  • pepe
  • un mazzetto di prezzemolo
  • olio evo q.b
  • 3/4 cucchiai di uva sultanina
  • una bustina di pinoli
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • uno spicchio di aglio
  • scorza di limone grattugiata 
  • foglie di alloro
  • 1 cipolla 

Procedimento

  • Preparate in una ciotola il condimento mettendo: la mollica, il sale, il  prezzemolo tritato, l'uva sultanina, i pinoli, il pepe, l'aglio tritato, il pecorino ed infine irrorate bene con l'olio
  • A questo punto, stendete i filetti di pesce dalla parte della pelle e iniziate a stendervi il condimento  
 


  • Effettuata questa operazione, iniziate a girare su se stesso il filetto, fino a formare una girella 

  • Farciti tutti i filetti in questo modo, disponeteli in una teglia mettendo tra un rotolinobe un altro le foglie di alloro e la cipolla, aggiungete un filo di olio e infornate a 180° per circa 15/20 minuti



Perfetti per una cena alzati , ma anche per un secondo leggero e gustoso.

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