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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Pasta cu l'ova di pisci e croccante di purpiceddi

Voglio darvi una ricetta nata per caso, estiva semplice e facile da fare .
Trovandomi dal mio pescivendolo di fiducia, dal quale compro tutto pesce locale e freschissimo, mi dice se volevo delle uova di pesce poichè il cliente prima di me, non le aveva volute e non sapeva che farsene.
Naturalmente ho detto di si!!
Tornata a casa, ho pensato di realizzare un primo aggiungendo dei polipetti che avevo appena comprato.
 

Ingredienti

  • 500 g di spaghetti
  • 1 bicchiere di uova di pesce
  • 4 polipetti puliti
  • olio evo 
  • sale
  • 1 spicchi di aglio
  • peperoncino
  • pepe bianco
  • vino bianco
  • mezzo succo di limone
  • prezzemolo tritato 

Procedimento

  • Mettere la pentola per la pasta e appena avrà raggiuntoil bollore salatela e gettatevi la pasta
  • Nel frattempo sciacquate i polipetti tagliateli a pezzetti, passateli nella farina e in un padellino friggeteli

  • Toglieteli dalla padella e metteteli da parte
  •  In una larga padella, mettete dell'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato
  • Fate soffriggere e unite le uova di pesce e salate 

  • Mescolate e dopo 2 minuti sfumate col vino bianco 
  • Spegnete la fiamma e inserite il succo di limone, il pepe e il peperoncino
  • Scolare la pasta al dente e saltarla in padella aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare il tutto, spolverate con altro prezzemolo e il croccante dei polipetti e servite, magari accompagnando questi spaghetti ad un buon vino.
    • Un piatto facile, veloce e assolutamente estivo, accompagnatelo ad un buon vino bianco e il gioco è fatto!!!! 
👍




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