Pane amore e fantasia

Vi ho sempre detto, che amo mettere le mani in pasta e quando sono stressata ancora di più. 

Ho pensato di fare uno dei tanti pani, che mi riempiono di gioia e profumano di buono.

Adatto per la prima colazione, ma anche per degli hot dog e hamburger.

Ho utilizzato uno stampo da plumcake e dei semi misti di cereali, questo è il risultato.   

Ingredienti

• 400 g di farina 00

• 100 g di farina di grano duro (semola ) o di cereali

• 250 g di acqua

• 25 g di zucchero

• 1 uovo

• una bustina di lievito secco 

•  8 g di sale

• 70 g di olio di oliva

Procedimento

• Mettere le farine, lo zucchero, il lievito e l'uovo in una ciotola

• Impastare con l'acqua e appena si forma la maglia glutinica, aggiungere il sale, l'olio  lentamente e i semi di cereali

• Fare triplicare l'impasto, poi metterlo in uno stampo da plumcake e cospargere sopra i semi

• Lasciare lievitare per un altra ora e infornare a forno preriscaldato alla massima potenza, poi dopo 5 minuti abbassare a 200° e continuare la cottura per altri 20/30 minuti