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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Orzo perlato freddo ai sapori del Mediterraneo

Un piatto freddo, che voglio proporvi oggi è l'orzo ai sapori del Mediterraneo.
E' una insalata gustosa, semplicissima e velocissima, che possiamo tenere in frigo e gustare  nelle giornate molto calde, magari tornando dal mare.
Potremmo infatti prepararla la sera, oppure la mattina e riporla in frigo per poi gustarla a pranzo , è una valida alternativa all'insalata di riso.  

Ingredienti

  • 500 g di orzo perlato
  • un mazzetto di prezzemolo
  • un mazzetto di basilico

  •  5 foglioline di menta (più quelle per decorare)

  • 3 cucchiai di capperi dissalati
  • 50/60 g di pomodori secchi
  • 2 piccole zucchine genovesi
  • 50 g di olive snocciolate
  • olio evo
  • sale 
  • grana padano a pezzetti 
  • 2 uova sode per decorare

Procedimento

  • Lavare e lasciare un pochino in acqua l'orzo
  • Portare ad ebollizione in una pentola dell'acqua, mettendovi le uova dopo averle ben lavate e calarvi l'orzo e salare, fare cuocere per circa 30 minuti
  • Nel frattempo in un frullatore mettere tutti gli ingredienti, dandogli una tagliata grossolana e aggiungendo dell'olio e del sale


  • Frullare bene e mettere il condimento in una larga ciotola , aggiustare di sale e olio e aggiungere i dadini di grana  
  • Scolare l'orzo, passarlo sotto l'acqua fredda  
  • A questo punto versarlo nel condimento , mescolare bene e guarnire con l'uovo sodo e le foglioline di mentuccia.

Buon appetito!!

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