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Banana bread a modo mio

Ogni volta che mio figlio mi guarda con quegli occhi e mi chiede qualcosa non riesco a non accontentarlo , ieri mi dice "mamma, ho voglia di banana bread", so che mi aspetta un viaggio nel sapore. Il suo desiderio è contagioso, e nel giro di pochi minuti l'intera casa si trasforma in un paradiso olfattivo.  È un'esperienza sorprendente e incredibilmente appagante. Mentre l'impasto cuoce nel forno, si diffonde in tutta la casa un profumo profumatissimo che riempie ogni angolo, una promessa di dolcezza e comfort. È il trionfo del gusto, un vero must-have per i veri appassionati di banane. Ogni fetta è un'esplosione di sapore, morbida e avvolgente,  è una coccola, un'esperienza sensoriale completa, e una vera e propria celebrazione per i veri appassionati di banane che, sanno apprezzarne ogni sfumatura di gusto. Ingredienti 3 uova 180 g di zucchero scorza di limone un pizzico di sale 100 ml. di olio di semi 100 ml di latte tiepido 230 g di farina 00 una bust...

Ministruni estivo

Oggi voglio proporvi un piatto leggero, che in questo periodo faccio spesso, contiene ortaggi di questa stagione, il "Minestrone estivo"

Ingredienti

  • Un mazzo di tenerumi
  • 200 g di piselli piatti
  • 1 zucchina lunga
  • 1 piccola cipolla
  • 6 cucchiai di passata di pomodoro
  • sale 
  • olio
  • basilico
  • ricotta salata
  • fette di pane tostato
Procedimento

  • Lavate e tagliate i piselli, le zucchine e i tenerumi
  • In una pentola con un pò di olio fate appassire  la cipolla tritata e il basilico
  • Unite i piselli

  • Fate insaporire per 5 minuti e  unite il sale 
  • A questo punto mettete la passata di pomodoro e dopo un poco 3 bicchieri di acqua e fate cuocere per circa 20/30 minuti

  • Trascorso il tempo necessario inserirete la zucchina tagliata a pezzetti e i tenerumi

  • Mescolate e continuate a fare cuocere per altri 15/20 minuti
  • A questo punto tostate del pane che vi è avanzato il giorno prima
  • Servite il minestrone con un filo di olio, una spolverata di ricotta salata  e il pane tostato

Potete servire questo minestrone anche tiepido o addirittura freddo tanto è buono lo stesso.  

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