Kebab casalingo

Avete mai pensato di fare a casa il Kebab?

Io si, visto che i miei figli continuamente mi chiedevano di comprare il panino, a questo punto mi sono detta : perchè non provi a farlo tu! Mi sono cimentata e oggi è proprio  questo piatto che voglio condividere con voi.

Una ricettina graziusa, per fare felici alla fine tutti  grandi e piccini.

Un modo per accontentare, tutti con una cena sfiziosa e golosa.

Ingredienti per 4 persone

• 1,500 Kg di sovraccoscie di pollo
• sale
• paprica
• curcuma
• pepe
• peperoncino 
• olio evo
• 600 g di patate tagliate a fette non troppo sottili
• 2 grosse cipolle
• 3 stecchini da spiedo
• rosmarino
• origano

Procedimento

• Iniziate col disossare il pollo (operazione semplicissima basta incidere entrambi i lati ed estrarre l'osso)

• Appena avrete estratto l'osso, tagliate a metà il pezzo di carne mettetelo in una ciotola  con tutte le spezie aggiungendo un filo di olio e massaggiatelo

• Lasciatelo riposare per circa 30 minuti

• Nel frattempo prendete una teglia con carta forno dove andrete a posizionare il vostro pollo

• Tagliate le cipolle a metà posizionatele mettetele dalla parte dritta sulla teglia e infilzatele con gli stecchini

• A questo punto andrete a infilare tutti i vostri pezzi di pollo, chiudendoli con l'ultima metà di cipolla 

• Mettete in forno a 200°per 10 minuti

• Trascorso questo tempo, unite le patate tagliate, il rosmarino, l'origano e un pochino di olio, coprite con carta stagnola la torretta di pollo e rimettete in forno per altri 20/30 minuti

• Trascorso il tempo necessario, tagliate a strisce il pollo e mettetelo in una ciotola a parte, metterete le patate e se volete potrete accompagnare il tutto con un bel panino o una pita. 

Ognuno di voi potrà naturalmente decidere di associare il kebab con del pomodoro a fette e yogurt oppure a della cipolla caramellata e insalata.

Potete anche utilizzare diversi tipi di carne il vostro kebab sarà ancora più buono.

Buon Appetito !