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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Spaghetti alle vongole


La pasta con le vongole mi riporta all'estate e a voi? 

Un piatto semplice, ma difficile, io lo faccio così!!! 

Ingredienti

500 g di spaghetti
circa un 1 kg di vongole veraci già spurgate
un mazzetto di prezzemolo
2 spicchi di aglio
pepe e peperoncino a piacere
sale 
olio extravergine di oliva
vino bianco.

 Procedimento

Mettere una pentola per la pasta e nel frattempo, in una larga padella aggiungere olio di oliva  il trito di aglio e prezzemolo, fare soffriggere un pò, unire le vongole e coprire con un coperchio per fare aprire le stesse.
Trascorsi pochi minuti sfumo con il vino bianco unisco sale pepe e peperoncino e spengo la fiamma.
Portare a bollore l'acqua per la pasta salare e calate gli spaghetti .
Nel frattempo dedicatevi a pulire una parte delle vongole, perchè  le altre serviranno con il guscio per guarnire il piatto.
Quando la pasta è al dente, scolatela e mettetela direttamente nella padella, saltate gli spaghetti per bene e se occorre aggiungete un pochino di acqua di cottura della pasta. 
Serviteli ben caldi   

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