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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...
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Pan brioche


L'odore de pane è dei dolci è davvero qualcosa di inebriante, profumi che mi allietano le giornate, per questo a casa mia non possono mancare.  

Per la colazione spesso faccio il pan brioche, perchè è un prodotto da forno semplice, ma molto versatile, lo si può accompagnare a una buona marmellata, al miele o anche a una crema al cioccolato. Per non parlare poi del fatto che può diventare una golosissima merenda per i nostri bimbi.
Le fette di pan brioche passatele in uovo e latte poi in un padellino con del burro e infine farcitele come più vi piace: gelato, frutta , creme varie etc.
  

Ricetta

600 g di farina manitoba
1 uovo
250 g latte
100 g di panna (io metto anche al posto della panna lo yogurt greco)
100 g di zucchero
25 g burro
10 g di lievito di birra (secco 15 g )
10 g sale
per spennellare 1 tuorlo e un pochino di latte

Procedimento

In una ciotola mettete 100 grammi di farina con il lievito e 100 g di latte (potete sciogliere il lievito con il latte).
Ottenuto un impasto appiccicoso, coprire con pellicola e fare lievitare per circa un ora e trenta minuti.
Trascorso questo tempo unire il resto della farina, la panna o yogurt, il latte, il burro, lo zucchero e iniziate ad impastare bene il  tutto.
Appena si forma una massa compatta, mettere su un piano e lavorare facendo delle pieghe coprire e fare lievitare per un ora, dopo prendere l'impasto e formare delle palline adagiare in uno stampo da forno e rifare lievitare per circa tre ore. Trascorso il tempo necessario (l'impasto dovrà triplicare), infornate a 180°per 25 minuti circa.
Se volete potete fare come me, aggiungere dello zucchero di canna sopra il pan brioche prima di infornare.     
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