Passa ai contenuti principali

In primo piano

Dolce Burraco

Pochi giorni fa la mia amica Alida mi ha invitata al suo "porta tu" a base di burraco , sapevo di dover preparare qualcosa di speciale: un'occasione perfetta per testare quella nuova ricetta che da un poco mi frullava per la testa e portare un po' di dolcezza a una serata già piena di allegria. Tra carte mescolate per una partita a burraco e calici che tintinnavano, è stata un'occasione perfetta per combinare la passione per la buona cucina con il piacere di stare in compagnia. Ingredienti per la frolla un uovo intero + un tuorlo 120 g. di zucchero 100 di olio di semi o 150g di strutto o burro 400 g di farina 00 mezza bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema 3 tuorli 150 g di zucchero 1 cucchiaino di spremuta di limone 80 g di farina 500 ml di latte Ingredienti per completare la torta   savoiardi q.b limoncello q.b e  acqua q.b una manciata di pinoli zucchero a velo q.b Procedimento per la frolla Lavorare l'uovo intero e il tuorlo con lo zuccher...
Posta un commento
Continua a leggere
Etichette

Crostata alternativa

Cosa c'è di più buono di una crostata casalinga e magari guarnita con una confettura fatta da noi?
L'ho chiamata crostata alternativa, perchè, ho utilizzato farina integrale, farina di riso e zucchero di canna. 




Ingredienti

  • 300 g di farina. di cui 150 integrale e 150 di riso
  • 2 uova 
  • 120 di zucchero di canna
  • 120 di burro
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone grattugiata
  • confettura di albicocche
  • Zucchero a velo e cannella per spolverizzare

Procedimento

  1. In una ciotola mettere le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito e la scorza di limone grattugiata ,
  2. Unire le farine e il lievito 
  3. Impastare il tutto velocemente 
  4. Fare riposare in frigo 15/30 minuti
  5. Prendere una teglia di circa 24 cm e stendere l'impasto(lasciarne un poco per decorare)
  6. Mettere in superficie la marmellata 
  7. Decorare come vi piace
  8. Infornare  a forno preriscaldato e cucinare a 180°per 30/40 minuti
  9. Appena si fredda spolverizzate con zucchero e cannella.
Se non avete confettura di albicocca, potrete utilizzare visto che in questo periodo ci sono, quelle fresche.
Mettetele in un pentolino con del succo di limone e 2/3 cucchiai si zucchero,  fatele cucinare fino a quando non si spappoleranno, per ultimo aggiungete un pizzico di cannella.
 
Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari