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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Plumcake al cioccolato e caffè


La cucina è qualcosa che ha su di me un potere terapeutico ancora di più, in questi giorni di quarantena .
Oggi visto la giornata grigia e quasi invernale, mi è venuta voglia di dolce.
Mi sono chiesta come potrei farlo?
Vedendo gli ingredienti che avevo in casa, ho pensato di realizzare, un plumcake al cioccolato e caffè.
Ingredienti

  • 250 gr. di farina 
  • 180 gr di zucchero
  • 300 gr. di ricotta
  • 150 gr. di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • una bustina di lievito e a piacere una tazzina di caffè.

Procedimento

  • in una ciotola mettete le uova, con lo zucchero e montate per almeno cinque minuti buoni, fino a quando le uova non diventeranno color giallo paglierino e il tutto ben spumoso. 
  • A questo punto unite la ricotta il cioccolato, il caffè, il lievito ed infine la farina.
  • Trasferite il composto in uno stampo da plumcake e mettete in forno a 180° per circa 30/40 minuti.
  • Sfornate  il dolce e attendete che si raffreddi u prima di gustarlo.
Spolveratelo con zucchero a velo e gustatelo con un buon caffè. 

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