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Raggi di crema al sapore di agrumi

Oggi, nonostante il caldo soffocante, non sono riuscita a resistere dal fare una delle torte che adoro maggiormente, l'idea mi è venuta, affacciandomi dal balcone della mia cucina, che guarda un giardino nel quale ho un meraviglioso albero di limoni che aveva gli ultimi frutti. Un albero ,  che riesce a donarmi stupendi e magnifici limoni polposi e dal gusto intenso. Ho  voluto  approfittare degli ultimi frutti, per preparare questa torta, che adoro per la sua morbidezza e leggerezza, che racchiude in se tutto il profumo di questi meravigliosi limoni biologici, una delizia che una volta assaporata  rimane impressa nella memoria delle nostre papille gustative, ma anche nel cuore e che pertanto non riescirete facilmente a scordare. Una volta sfornata la vostra casa profumerà di buono !!!🥰😋 Ingredienti per il panettone 300 g di farina 00 2 uova intere 250 g di zucchero 1 limone non trattato grattugiato e poi spremuto 1/2 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio di sem...

Torta con crema al limone e fragoline a forma di colomba

Per il giorno di Pasqua quest'anno, ho voluto realizzare al posto della cassata siciliana, che solitamente per questa festività non manca mai nella mia tavola, qualcosa di diverso, di fresco.

Ho utilizzato le fragoline e poi ho farcito con crema al limone e decorato con panna.

E' stato semplicissimo realizzarla, avendo già il pan di spagna, è stato un gioco da ragazzi'.

I miei figli, che non amano molto le torte, hanno gradito tantissimo e al contrario di altre volte è finita nel giro di due giorni.


Ingredienti

  • 1 pan di spagna
  • 500 ml di panna fresca+150 g di zucchero al velo
  • crema al limone( guardare ricetta della torta-crostata al limone) e fate doppia dose
  • 1 bicchiere di limoncello 
  • 2 cestini di fragoline
  • Granella di pistacchi q.b
Procedimento 

  • Foderate una tortiera con pellicola
  • Tagliate il pan di spagna a fette e stendetele coprendo tutta la base 



  • Imbevete con il limoncello e versatevi la crema al limone e un pochino di fragoline




  • Seguite nuovamente la stessa operazione
  • Chiudete con lo strato di pan di spagna che imberrete


  • Aiutandovi con la pellicola avvolgetela bene e riponetela in frigo una notte
  • Montate la panna aggiungendovi lo zucchero e guarnite tutta la colomba


  • Aggiungetevi le fragoline come preferite e lateralmente aggiungete la granella di pistacchi


Assaporatela e fatemi sapere cosa ne pensate
😊😘

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