Torta con crema al limone e fragoline a forma di colomba

Per il giorno di Pasqua quest'anno, ho voluto realizzare al posto della cassata siciliana, che solitamente per questa festività non manca mai nella mia tavola, qualcosa di diverso, di fresco.

Ho utilizzato le fragoline e poi ho farcito con crema al limone e decorato con panna.

E' stato semplicissimo realizzarla, avendo già il pan di spagna, è stato un gioco da ragazzi'.

I miei figli, che non amano molto le torte, hanno gradito tantissimo e al contrario di altre volte è finita nel giro di due giorni.

Ingredienti

• 1 pan di spagna

• 500 ml di panna fresca+150 g di zucchero al velo

• crema al limone( guardare ricetta della torta-crostata al limone) e fate doppia dose

• 1 bicchiere di limoncello 

• 2 cestini di fragoline

• Granella di pistacchi q.b

Procedimento 

• Foderate una tortiera con pellicola

• Tagliate il pan di spagna a fette e stendetele coprendo tutta la base 

• Imbevete con il limoncello e versatevi la crema al limone e un pochino di fragoline

• Seguite nuovamente la stessa operazione

• Chiudete con lo strato di pan di spagna che imberrete

• Aiutandovi con la pellicola avvolgetela bene e riponetela in frigo una notte

• Montate la panna aggiungendovi lo zucchero e guarnite tutta la colomba

• Aggiungetevi le fragoline come preferite e lateralmente aggiungete la granella di pistacchi

Assaporatela e fatemi sapere cosa ne pensate

😊😘